产品简介：
1. 按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（夹层锅）结构
2. 按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅
3. 按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备
4. 夹层锅按密封方式分为：无盖型、平盖型、真空型
夹层锅整体结构：
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
适用范围：
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，夹层锅广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅的特点：
1. 自动控温
2. 自动搅拌
3. 整锅发热，加热均匀
4. 锅体一次旋压成型